Cacaomuffins med iskugle fyldt med knuste cacaobolsjer

Uhm, en halvsyndig dessert for chokolade- og iselskeren. Her får du en nem opskrift, som kan få mundvandet til at løbe hos de fleste.

4 dl. Hvedemel

2.5 spsk. Bagepulver

Lidt Salt

1 dl. Sukker

3 spsk. Kakao

0.5 vaniljestang. Vaniljestangen flækkes og kornene skrabes ud.

2 æg

1 dl. Mælk

50 gram Smør

Bland alt det tørre (mel, bagepulver, salt, sukker, kakao og vaniljekorn) sammen i en skål. Pisk æg, mælk og smeltet smør sammen i en anden skål. Rør så langsomt det våde ud i det tørre, så det ikke klumper. Fordel dejen i små papirsforme eller smurte linseforme og bag dem straks i en forvarmet ovn på 200 grader i 15-20 minutter.

Iskugler

1 l god vanilje is

100g cacaobolsjer

Knus bolsjerne og bland i isen.

Form kugler og placer oven på kagerne.

Tips: Tag isen ud lidt før du skal bruge den, så er det lettere at røre bolsje"krunchen"

Smelt evt. lidt chokolade og hæld over til sidst.