Cacaomuffins med iskugle fyldt med knuste cacaobolsjer
Uhm, en halvsyndig dessert for chokolade- og iselskeren. Her får du en nem opskrift, som kan få mundvandet til at løbe hos de fleste.
4 dl. Hvedemel
2.5 spsk. Bagepulver
Lidt Salt
1 dl. Sukker
3 spsk. Kakao
0.5 vaniljestang. Vaniljestangen flækkes og kornene skrabes ud.
2 æg
1 dl. Mælk
50 gram Smør
Bland alt det tørre (mel, bagepulver, salt, sukker, kakao og vaniljekorn) sammen i en skål. Pisk æg, mælk og smeltet smør sammen i en anden skål. Rør så langsomt det våde ud i det tørre, så det ikke klumper. Fordel dejen i små papirsforme eller smurte linseforme og bag dem straks i en forvarmet ovn på 200 grader i 15-20 minutter.
Iskugler
1 l god vanilje is
100g cacaobolsjer
Knus bolsjerne og bland i isen.
Form kugler og placer oven på kagerne.
Tips: Tag isen ud lidt før du skal bruge den, så er det lettere at røre bolsje"krunchen"
Smelt evt. lidt chokolade og hæld over til sidst.